7 月 1 日，美團官宣，未來三年將在全國各地投資建設 1200 家 " 浣熊食堂 "，旨在打造餐飲外賣行業的食品安全基礎設施。

美團表示，" 浣熊食堂 " 以線下投資建設的集中式外賣廚房為基礎，以 " 全程可視可追溯 " 為運營原則，延伸至餐飲全鏈條，聯合商家共同保障食品安全。

自 2024 年 12 月 24 日試點以來，" 浣熊食堂 " 已在北京、杭州等地運營了 10 家門店，超過 100 個餐飲商家加入，共同服務了數十萬消費者。

據悉，" 浣熊食堂 " 將向所有類型的餐飲商家開放。只要符合美團的食品安全標準，按照透明開放原則進行運營和改造，均可入駐。美團為商家提供食品安全的全鏈條服務，包括從供應鏈、明廚亮灶再到數字化運營的全套基建。

此外，美團稱，會將 " 浣熊食堂 " 的運營經驗無償向全行業共享。美團所積累的運營經驗、科技能力、供應鏈資源、食安標準等，都將向所有商家及其他平臺開放，攜手打造食品安全的外賣基建。